你，饿了(le )吗？只要收(🏽)看《美食的诞生》5分钟，你一定会(huì )觉得(dé )饿了(le )(🆖)。《美(🛤)食的诞生(🏴)》是韩(🥩)国KBS电视(shì )台2014 年(♑)旗(qí )舰(😎)记录片，将(jiāng )(🕔)带你一窥(🤷)全球美食(🕖)的奥秘，让你无法克制(zhì )唾(🚥)液的分泌。
第一(yī )集 给(gěi )你幸福的「面包」
其中(🌚)首(shǒu )集(jí )，就要記錄不同(💱)的麵包(🎛)，也發現(xiàn )麵(miàn )包最早(zǎo )的考古學(xué )證據，是(🌞)來(lái )自歐洲舊(🙉)石器時代晚期的地(dì )層，大約(yuē )距今3萬年前。那時的麵包只(zhī )是發酵的糧食餅(🕯)。
古典時(shí )代(dài )已經(jīng )(🛎)有品(pǐn )種豐(🦇)富的麵包了，古希臘人用大麥做麵(🌼)包，因(📟)小(xiǎo )麥(mài )麵包非常珍貴(🎥)。雅典則很早就(jiù )(🤥)出(⏲)現了職(👌)業(yè )麵包師。古羅(💸)馬(🥅)作(zuò )家阿特那奧斯在《歡宴(🌱)的智者》一書中，描述了當時羅馬人吃的麵(miàn )包、蛋糕(🚻)、餅乾和糕(gāo )點，可作(zuò )為(wéi )歷史見(jiàn )證。書中(zhōng )提到的麵包有熱香餅(bǐng )(⏺)、蜂蜜油脂麵包(bāo )(🍯)、蘑菇形麵(miàn )包沾滿罌粟(sù )(👼)子(😲)，還有軍隊裡特有的炙叉吐(tǔ )司卷(📯)。
紀錄片中(🎆)，探(🏖)討這些蓬鬆而(👔)美味麵包是什麼？填(tián )飽(♈)飢餓(è )(🍗)肚子的一(yī )餐飯嗎(👡)？還(🐼)是(🕤)超越(🥈)文化(huà )與(yǔ )人種的全(quán )人類(lèi )主(🦄)食？對某些(🌸)人(📳)而(ér )(🍐)言(🚔)，麵(miàn )包曾是權力，亦(⏩)是燦爛(làn )文明的(de )(🏫)象徵，也是救(jiù )援(🤙)人(💘)類的麵包。
現在(zài )流行於世界(jiè )的(de )糕餅麵(😇)包(🌟)，已(yǐ )(🛥)超越了(le )單純是烹調(diào )的(🔘)水準，麵(miàn )包正活躍於藝術與運動(dòng )的(de )境界當中，成為(wéi )全人類慶典活動的麵(miàn )包世(shì )界，它究竟(📒)是從(cóng )何時何處開(kāi )始(🛺)的呢？(🗄)片(piàn )(🌻)中將提(tí )到埃及人是(🈲)如何製作(zuò )發酵(🤺)麵(🌥)包，還有其他(🔉)哪(⚡)些有趣的(✒)相關連，紀錄片中(zhōng )將延伸不同(🌵)主軸,不只是为(wéi )填饱(bǎo )肚子，请先剥(🧗)开(🐁)面包，闻着迎来的面(miàn )(😀)香(🔝)，放入口中感受松软带(🕎)劲的嚼(jiáo )头，面(miàn )(🍀)包与(🚌)幸福(fú )感就这样(yàng )画上(🏄)了等(děng )号(hào )。
本(💽)集带你看冰岛(🈶)烘焙师用火山地热(🈳)烤面(👄)包(👻)、撒(sā )哈拉游牧妇女用灰烬(jìn )(⭕)烤大饼；(🎑)还(📐)有法(fǎ )国的经(🙈)典可颂、印度的Q 劲(🌚)甩饼。
KBS 制作团队远赴埃(🚀)及，以三千年前的方法烤面包，再(zài )以(🚁)动画及(🛹)类(🗂)戏剧方(✡)式(shì )(🏇)重现(xiàn )面(miàn )包如何(hé )影响古埃及(🧜)人的(🚊)生(shēng )活。总(zǒng )(🥟)之，本集(🤣)除(chú )了让人垂涎欲(yù )滴，也剖析了面包(⏲)的身世及(🐢)它衍生(🚱)出的各(🙊)种迷(mí )人(rén )样貌。
(🚃)第(📘)二集 给你(nǐ )梦想(xiǎng )(🛹)的「香料(liào )」
人之异(👰)于禽兽(shòu )，是因(➖)为(wéi )人类会烹调。而香气(📚)的植物或果实，如葱、姜、蒜、九层塔(tǎ )、胡椒(👫)、豆(dòu )(😢) ，添加在食物中(zhōng )，立即将烹(pēng )饪提(tí )上更高(🥚)层(céng )次。
(😐)在古代(📲)，香(💝)料象征(zhēng )金钱与权力(🤯)，大英帝国就(jiù )是(shì )为(☔)寻找香料，进而(ér )拓(tuò )展了版(bǎn )(🍮)图(tú )。即(🆔)使(shǐ )是现在，番红花(🤤)仍是论毫(háo )克卖的贵重香料。
本集(jí )带你(🎀)看到印(🏞)尼孩子采(🕶)豆、印(yìn )(✉)度农民(mín )晒(shài )胡椒、(🎣)丹麦名厨(♎)尝百草。经过(⏬)辛(🤚)苦的采制及精心的烹(pēng )(👑)调，香(👊)料逐渐建构出当地(dì )(💜)的文(wén )化与生活。
第三集 给你力量(🤪)的「肉」
不论是(📊)北极的海豹(🌪)、俄国(📆)的鹿(lù )、德州(zhōu )的牛、日本(🗂)的(de )鱼(🍉)，每个(gè )地方以不同方式烹(pēng )调(🚪)不同的肉(🆖)类。人们满足了(le )口腹之欲，也获(huò )得了体力(lì )所需的(de )蛋白质(zhì )。
(🎎) 《美食的诞(dàn )生》以高规(📄)格又精致(zhì )的摄(shè )(🦒)制，呈现一幕幕彷佛闻到食(🐆)物(wù )香味(🏘)的(🍈)画面，名符其实地给(gěi )观(guān )众一(yī )(🛍)场视觉(😳)的飨(xiǎng )宴(🥑)。
第四集 火(🌎)的滋味
(🔦) 第五集 咖喱的冒险
第六集 麵包.-.靈魂的滋味.
第七集(jí ) 我料(🚒)理(lǐ )故(gù )我(🚊)在(zài ).
第八(🍉)集(jí ) 最(🥈)後的一餐(😉)